Nova 1 år

Den här lilla gullungen är mitt barnbarn i Göteborg och fyller 1 år idag. Till helgen ska jag dra dit och gratta och krama henne. Längtar sååå det var så längesen vi sågs, det ska naturligtvis bli så kul att träffa mamma Louise och pappa Robert också.
/ Mormor Carina

Laxpaj med saffran

Lördagens kvällsrätt blev en laxpaj med saffran, en sallad och tzatsiki till.

Jag fräste ihop lök och spenat, la i botten av ett paj skal
Rökt lax skurna i små bitar
Riven ost
Creme fraiche saffran/tomat vispa ihop med 3 ägg
 +rivet skal av en apelsin

I ugnen i ca 20 min
Riktigt gott!

Pepparkakor med  ädelostkräm....mmmm gott!!
/ Carina

Pumpasoppa

Den här soppan ser inte mycket ut för världen, men den var väldigt god!

PUMPASOPPA

200g matpumpa

2 msk riven ingefära

1 gul lök

1 solo vitlök

1 grönsaksbuljongtärning

Fräs lite och koka med 5 dl vatten ca 10 min

Mixa och tillsätt 1 dl cremefraiche + 1 dl grädde

Krydda med salt chillipulver koriander

och tillsatt en skvätt limesaft

Värm på ät och njut!

/ Carina